かぼちゃのニョッキ
304kcal（１人分）
旬も後半にさしかかったかぼちゃ。まだまだ楽しみたいですね。
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セージバターやチーズソースがおすすめです♪
| 1 | 下準備：小麦粉はふるいにかけておく。 |
| 2 | かぼちゃは種、皮を取り除き、大きめに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱します。 |  |
| 3 | 熱いうちにマッシャーやフォークなどでマッシュします。 |  |
| 4 | かぼちゃの粗熱がとれるまでラップをかけておきましょう。 |  |
| 5 | ふるった小麦粉にかぼちゃと卵をのせてフォークなどで外側から内側へ混ぜ込んでいきます。 |  |
| 6 | ある程度まとまったらさらに手でまとめて、 |  |
| 7 | 適当に分割します。今回は４等分（写真では３個ですが…＾＾；） |  |
| 8 | １．５cmのひも状にのばし、１．５cm幅にカットします。 |  |
| 9 | 打ち粉をしたフォークの上で生地を転がし筋をつけます。 |  |
| 10 | 塩を加えた熱湯でニョッキが浮いてくるまで茹でたら完成です。 |  |
| 11 | お好みのソースにからめて召し上がれ☆ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
