さつまいものポタージュです。牛乳をたっぷり使っているので、とっても濃厚クリーミーな仕上がりです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さつまいも (皮を剥いて3cm幅くらいの輪切) |
2本 | |
にんじん (皮を剥いて3cm幅くらいの輪切) |
0.5本 | |
たまねぎ (小。粗みじん切り) |
1個 | |
バター | 大さじ1 | |
水 | 2カップ | |
ブイヨン | 2個 | |
牛乳 | 3カップ | |
塩こしょう | 少量 |
1 | 鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます |
2 | 火が通ったらさつまいも、にんじん、水、塩コショー固形ブイヨンを入れ煮込みます。(中火10~15分) |
3 | 水分が2/3くらいになったら、火を止めて、租熱をとりミキサーでペースト状にする |
4 | 牛乳を入れて再び弱火で煮込んで完成 |
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