ゴーヤの梅肉ソース和え
149kcal（１人分）
梅干しは、クエン酸の働き＝「新陳代謝」の促進作用があるのでゴーヤとの組み合わせで夏バテ防止！
投稿者：とまとママ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ゴーヤ | 0.5本 | |
| たまねぎ (スライス) |
0.25個 | |
| 梅干し | 2個 | Ａ |
| オリーブ油 | 大さじ5 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| レモン果汁 | 大さじ1 | Ａ |
| だしの素 (ひつつまみ) |
少々 | Ａ |
合計 596kcal
栄養素を効果的に摂取するためには強火で短時間が基本なので、１分程度で仕上げることがポイントです。
| 1 | ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、薄切りにする。 |
| 2 | １ℓのお湯に塩小さじ１を入れ１分ゴーヤを茹で、ザルにあげ冷水に取り水気を切っておく。 |
| 3 | ねぎスライスを２とあわせ、梅肉ソースを混ぜ合わせて完成です。 |
| 4 | 【梅肉ソース】 梅干しは種を取り包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルにＡの材料を混ぜ合わせる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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