和風 | ごはんもの

鯵の握りずし

鯵の握りずし
310kcal(1人分)

脂がのった鯵は、この初夏の時期最高です。


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材料 
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食材名分量グループ
あじ4尾
しょうが(おろし)少々
万能ねぎ3g
ごはん2杯
すし酢
(必要量)
大さじ1
合計   1240kcal
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調理のポイント


1 鯵を三枚におろし腹骨を取り、小骨を骨抜きで取り皮をひき、身は軽く酢洗いして酢めしをにぎる。
2 1の鯵を削ぎ切りにし酢飯にのせおろし生姜・万能ネギをのせて完成。
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