白身魚とベーコンのポワレ
733kcal（１人分）
メイン食材は白身魚とブロックベーコンだけ☆ 魚のホロリとベーコンのむっちりな食感を楽しんでください。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たら | 4尾 | |
| ベーコン (ブロックベーコン) |
150g | |
| トマト (つけ野菜／お好みで) |
0g | |
| バジル（生） (つけ野菜／お好みで) |
0g | |
| サニーレタス (つけ野菜／お好みで) |
0g | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| マッシュポテト (ジャガイモ2個分 ) |
0g | |
| ワイン（白） (１/４カップ) |
50cc | Ａ |
| 水 (１/２カップ) |
0.5カップ | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
合計 2932kcal
今回は皮を引いた鱈しかなかったのですが、できれば魚は皮つき＆身の締まった鯛や鱸（すずき）などがおすすめです。
| 1 | 下準備：白身魚の水分を拭き取り、塩こしょうをしてオリーブオイルをかける。ベーコンを魚の大きさに合わせて切り分ける。 |
| 2 | オリーブ油を熱してベーコンから炒めます。 |  |
| 3 | 次はベーコンから出た旨味を魚に移しながら焼きましょう。 |  |
| 4 | （A）を加えてくつくつ煮詰めソースを作ります。ベーコン＆魚から出たダシを全部溶かし込んでね。 |  |
| 5 | お皿にマッシュドポテトを敷いてベーコンと魚を立てるように盛り付けます。 |  |
| 6 | 野菜も一緒にのせてソースをかけたら完成です☆ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
