玉ねぎと紅茶の冷製ポタージュ
169kcal（１人分）
玉ねぎが甘くて美味しい～♪ 紅茶の香りはそんなに主張せず、ほんのりな感じがまた良いです＾＾
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 1個 | |
| 紅茶（浸出液） | 1カップ | |
| 牛乳 | 1カップ | |
| 生クリーム | 0.5カップ | |
| ブイヨン | 1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 少々 | |
| パセリ（乾） | 3g |
合計 676kcal
玉ねぎの形がなくなるまでミキサーにかけると滑らかで美味しい。
| 1 | 玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルを入れ弱火にしたフライパンで薄い茶色になるまで炒め、荒熱を取る。 |
| 2 | １と紅茶をミキサーにかけ、形がなくなったら鍋に入れ、牛乳・固形ブイヨンを加え火にかける。 |
| 3 | 弱火で混ぜながら、塩・胡椒を加える。 |
| 4 | 生クリームを加え、混ぜて塩・胡椒で味を調え、火から下ろす。冷蔵庫で冷やして器に盛り、お好みでパセリをトッピングする。 |
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