巨峰のゼリーシャーベット♪
227kcal（１人分）
白ワインでサッと煮てゼリーにした物を凍らせただけｗゼリーなので、もっちりしたシャーベットです！(●´∀｀●)
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶどう (巨峰) |
1房 | |
| ワイン（白） (１．１／２カップ) |
300cc | |
| グラニュー糖 | 100g | |
| ゼラチン | 5g |
合計 681kcal
ゼリーを凍らせているので、硬くなりすぎずもっちりした食感で好評でした♪
| 1 | 巨峰の皮をむき種は採っておく。鍋に白ワイン・巨峰・グラニュー糖を入れ熱し沸騰させる。 |
| 2 | 沸騰したら火を消して粉ゼラチンを加え混ぜ合わせバットに氷水を入れて鍋を冷やし混ぜながら粗熱を取る。 |
| 3 | 粗熱が取れたら、バットに移し冷蔵庫で冷やし固める。冷蔵庫で冷やしてゼリーが固まったら冷凍庫に入れて凍らせる。 |
| 4 | 半日ほど凍らせたら、食べる前にフォークなどで崩して器に盛りつけて出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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