インカのめざめで濃厚ビシソワーズ！
裏ごしはしないのですが、裏ごしすると滑らかになってより一層美味しくなると思います。(≧艸≦*)
| 1 | ジャガイモは洗って皮をむき小さく、玉ねぎは薄く切る。 |
| 2 | 鍋にバターを入れ熱し香りが出たら玉ねぎをよく炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ジャガイモを入れて塩・胡椒し炒める。 |
| 3 | ジャガイモが隠れるくらいの水を入れ中火で煮て、ジャガイモが柔らかくなったら火を止めブレンダーでジャガイモを潰す。 |
| 4 | ジャガイモが綺麗に潰れてペースト状になったら牛乳を少しずつ加え弱火で煮立たせる。 |
| 5 | サッと煮立ったら火を消して塩で味を調え粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
