洋風 | お肉のおかず

風味満点♪ハーブ香る、チキンナゲット

風味満点♪ハーブ香る、チキンナゲット
413kcal(1人分)

ほんのりにんにくの香りがするエシャロットや数種類のハーブを混ぜたチキンナゲットは、風味が満点♪


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材料 
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食材名分量グループ
むね肉(鶏)350g
エシャロット1個
セージ(粉)
(お好みで)
小さじ0.5
タイム(粉)
(お好みで)
小さじ0.5
少々
ペッパー(黒)
(適量)
少々
たまご0.5個
薄力粉(小麦粉)大さじ2.5
強力粉
(適量)
少量
クレイジーソルト
(適量)
少々
ガーリックパウダー
(適量)
少量
ペッパー
(適量)
少量
合計   826kcal
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調理のポイント

※エシャロットは玉ねぎ1/4個+すりおろしにんにく小匙1弱で代用可


1 鶏むね肉は皮を取り、小さめにカットしてFPで撹拌する。エシャロットは細かいみじん切りにしておく。
2 ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。※タネがゆるめなら、小麦粉で調整
3 まな板の上にラップを敷いてBの調味料をふり、10等分にした2をのせ、同様にBの調味料をふる。※調味料は軽めに
4 3をラップで包みながら小判型に成形し、全体に強力粉を薄くまぶす。※ここで、フォークの背で軽く跡をつけても。
5 180度に熱した油で揚げ、お好みでバーベキューソース、マスタード、レモンなどをかけていただく。
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