旬カツオの香味たたき風
100kcal（１人分）
ほんのりナンプラー香るカツオたたきをたっぷりパクチーとスイートチリで。
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かつお (刺身用1サク) |
200g | |
| ナンプラー | 小さじ1 | |
| 小松菜 | 0.5束 | |
| にんにく | 1片 | |
| パクチー | 5g | |
| チリソース (スイートチリソース) |
少々 | |
| オリーブ油 | 少々 |
合計 300kcal
パクチーとスイートチリの大好きな組み合わせで美味しかったです。子供用にはナンプラーと少しのお醤油でソテーしました＾＾
| 1 | フライパンにニンニク・オリーブ油を入れて熱し、香りが出たら強火にしカツオを入れナンプラーを加え全体に焼き色をつける。 |
| 2 | 全体に焼き色がついたら氷水につけて粗熱をとり、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。 |
| 3 | カツオが完全に冷えたら食べやすい厚さに切り、茹でた小松菜の上に乗せ細かく切ったパクチーを散らして出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
