ビール効果で柔らか！バルサミコ煮豚。
771kcal（１人分）
すごく柔かくて掴むと崩れてしまうほどでした♪＾＾
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 (ブロック肉2塊) |
500g | |
| ビール | 350ml | |
| バルサミコ酢 | 0.5カップ | Ａ |
| しょうゆ | 50cc | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ａ |
| ワイン（赤） | 50cc | Ａ |
| オリーブ油 | 大さじ1 | Ａ |
合計 2313kcal
本当に柔らかくて美味しい煮豚。家族３人で２塊はちょっと多いかと思ったけど、２日間に分けて食べ切りました～(●´∀｀●) ビールじゃなくても発泡酒、ノンアルコールビールでも大丈夫です♪角煮にも使える、ビール技！ぜひお試しください～。
| 1 | 豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉の周りをこんがり焼き目をつける。 |
| 2 | 豚肉に焼き目がついたら、鍋に湯を沸かし豚肉を茹でて余分な脂を出したら１度水を捨てる。 |
| 3 | 鍋に豚肉を戻し、ビールを入れて蓋をし弱火でお肉が柔らかくなるまで煮込む。（大体１時間程で柔らかくなると思います。） |
| 4 | ビールが半分の量になってお箸をお肉にさしてスッと通ったら☆をすべて鍋に入れ蓋をし弱火で１０分煮る。 |
| 5 | 更に蓋を取り煮汁が半分以下になるまで煮詰める。焦げないように様子を見ながら煮詰め、お肉に染みこんだら出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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