黒胡麻のブラマンジェ 黒蜜ソース
170kcal（１人分）
ヘルシーに仕上がった、女子に嬉しい、和スイーツです♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豆乳 | 250cc | |
| ごま（黒） (練り) |
大さじ1.5 | |
| てんさい糖 | 大さじ1.5 | |
| ゼラチン | 3g | |
| バニラエッセンス | 少々 | |
| 生クリーム (お好みで) |
少々 | |
| きな粉 (お好みで) |
少々 | |
| 黒砂糖 | 60g | Ａ |
| 水あめ | 大さじ0.5 | Ａ |
| 水 | 50cc | Ａ |
合計 510kcal
※二層にする場合は、豆乳ブラマンジェを冷やし固めたあとで、その上から黒胡麻ブラマンジェを流し入れ、冷やしてください。
| 1 | 練り黒胡麻に豆乳を少しずつ加えて溶きのばす。 |
| 2 | 小鍋に1と甜菜糖、ゼラチンを入れて火にかけ、バニラエッセンスを加えてとろみがつくまで弱火で煮込む。 |
| 3 | 火を止めて粗熱がとれたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 4 | 黒蜜ソースを作る。小鍋にAの材料を入れ、焦がさないように弱火でとろみがつくまで、よく混ぜながら加熱する。 |
| 5 | よく冷やし固めた3にお好みで生クリーム、ミントなどをトッピングし、冷ましておいたソースをかけて、できあがり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おしゃれで美味しそう♪