ミートローフのパイ包み
514kcal（１人分）
結構簡単に出来るので、おもてなしメニューにもぴったりです♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 160g | Ａ |
| 鶏レバー | 60g | Ａ |
| ベーコン | 2枚 | Ａ |
| パン粉（乾燥） | 大さじ4 | Ａ |
| 牛乳 | 大さじ3 | Ａ |
| ブランデー | 小さじ2 | Ａ |
| 生クリーム | 小さじ2 | Ａ |
| パセリ（乾） | 大さじ2 | Ａ |
| オレガノ | 少々 | Ａ |
| ナツメグ | 少々 | Ａ |
| 塩こしょう | 少々 | Ａ |
| ほうれんそう (適量) |
1g | |
| パイ皮 (冷凍) |
3枚 | |
| たまご（黄身） (適量) |
1g |
合計 2056kcal
※7で、はみ出した分のパイシートはカットし、模様として使用する
| 1 | 鶏レバーは流水でさっと洗い、薄い塩水につけ、血抜きをして小さめの角切りにする。ベーコンはみじん切りに切っておく。 |
| 2 | ほうれん草はさっと茹で、水気を絞っておく。パン粉は分量の牛乳と合わせておく。 |
| 3 | ボウルにAの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。（※ベーコンにかなりの塩分が含まれているので、塩は加減してください） |
| 4 | 常温で戻したパイシートを一枚を底面として使用する。 |
| 5 | 残りの二枚の方は麺棒で伸ばして合わせ、一続きの一枚にする。 |
| 6 | クッキングシートを敷いた天板に底面用のパイシートをのせ、3をパイシートの周囲1.5ｃｍ幅のところまでこんもりとのせる。 |
| 7 | その上にほうれん草をのせ、さらに大判に伸ばしたパイシートをかぶせ、合わせ目をフォークで押して閉じる。 |  |
| 8 | 上に刷毛で卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで焼き色を見ながら25～30分程度焼き、出来上がり。 |
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