鶏としめじのパスタ 柚子クリームソース
741kcal（１人分）
ほわ～んと漂ってくる、ちょっと甘ったるい柚子の香りが爽やかな後味と相まって、最後まで飽きることなく、食べられますよ♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 180g | |
| むね肉（鶏） | 0.5枚 | |
| ぶなしめじ (1/3) |
0.3パック | |
| たまねぎ (1/4) |
0.25個 | |
| にんにく | 0.5片 | |
| ゆず果汁 (量はお好みで) |
大さじ2 | |
| ワイン（白） | 少々 | |
| 生クリーム | 100cc | |
| 牛乳 | 50cc | |
| バター | 10g | |
| しょうゆ (隠し味程度に) |
少々 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パルメザンチーズ (お好みで) |
少量 |
合計 1482kcal
| 1 | 鶏むね肉は薄いそぎ切りにして塩胡椒をふっておく。 |
| 2 | しめじは石づきをとり小房に分け、玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくは潰してみじん切りに。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイル(分量外）とにんにくを熱して鶏むね肉を皮目から入れ、両面焼き色がつくまでソテーする。 |
| 4 | 白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。 |
| 5 | 鶏をいったん取り出し、余分な油をふきとり、同じフライパンにバターを熱して玉ねぎとしめじを炒める。 |
| 6 | 5に3の鶏肉、生クリーム、牛乳、を加え、塩胡椒、しょう油少々で 好みの味に調味する。 |
| 7 | に柚子の絞り汁と茹であがったパスタを絡めて、できあがり♪※柚子の絞り汁は、少しずつ、味を見ながら加えてください。 |
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