大根入れてかさ増し角煮♪
788kcal（１人分）
丸ごと１本使って、大根消費とかさ増しで一石二鳥♪
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 (ブロック肉) |
500g | |
| 大根 | 1本 | |
| しょうゆ | 60cc | |
| みりん（本みりん） | 30cc | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| 料理酒 | 大さじ3 | |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 |
合計 2364kcal
圧力で煮込めば時間短縮だし、エコですが！圧力鍋が無いので、ストウブ鍋でコトコト地道に煮込みました♪時間をかけて煮込んだ角煮は絶品っ！！
| 1 | 大根は食べやすい大きさに切り面取りしておく。バラブロックは大きめに切りサッと下茹でしておく。 |
| 2 | 鍋に肉・大根を入れ生姜・酒を入れて柔らかくなるまでコトコト煮込む。 |
| 3 | お肉が柔らかくなったら、砂糖・醤油・みりんを入れてさらに煮込む。 |
| 4 | 煮汁が煮詰まって、半分以下まで煮詰めたら出来上がり。柚子を沿えて。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
