茸のゆず蒸し
付けダレとして茸の旨みの出た水分も利用！味が濃い目の黄金のタレもちょうど良い薄さに仕上がりました♪
| 1 | シイタケは茎の部分から切り頭の部分に切込みを入れる。エリンギは縦に食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | ルクエにシイタケの石突を切った茎を割いて入れ、柚子を薄く輪切りにして敷く。 |
| 3 | その上に専用トレイを乗せ、シイタケとエリンギを乗せ酒を全体にかける。蓋をして電子レンジで（700ｗ）3分加熱する。 |
| 4 | トレーごとお皿に移して、トレーの下の水分とエバラ黄金のタレをまぜて付けダレを作る。 |  |
| 5 | 茸類に柚子の香りがほんのり移ってさっぱり爽やかな茸蒸しの出来上がりです♪ |  |
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このレシピのバランス
