茸と水菜の和風パスタ
425kcal（１人分）
椎茸・舞茸・なめこ・水菜とネギ和風な食材と白出汁で和風パスタ♪
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生しいたけ | 4個 | |
| まいたけ | 1パック | |
| なめこ | 1パック | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 水菜 | 1束 | |
| ゆず | 3g | |
| 白だし | 大さじ3 | |
| オリーブ油 | 少量 | |
| 湯 (パスタの煮汁 ) |
100cc | |
| パスタ | 300g |
合計 1275kcal
なめこを加えるとぬめりが出てタレが麺によく絡みます♪ 煮汁と一緒にオリーブオイルを大さじ1程度加えると、いい具合に麺に絡むソースができるのを、つい最近発見！オイル系のパスタなどにも煮汁とオリーブオイルを加えると麺のパサつき防止になります～
| 1 | 椎茸は切り、舞茸はほぐして置く。長ネギ・水菜は洗い適度な大きさに切る。 |
| 2 | 鍋にお湯を沸かしパスタを茹でる。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルをしき、椎茸・舞茸・なめこを炒める。 |
| 4 | 茸類に火が通ったら長ネギ水菜を加えサッと炒め白だしを加え全体に絡めたら火を消す。 |
| 5 | パスタが茹ったらフライパンにパスタを入れ、火をつけ煮汁100ccを加えオリーブオイルをさらに加えて出来上がり。 |
| 6 | お好みで柚子や七味をかけると美味しいです＾＾ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
