ねぎま鍋
229kcal（１人分）
江戸時代から食べられている東京の郷土料理です。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (中トロ) |
320g | |
| 長ねぎ (白ねぎ) |
2本 | |
| 生しいたけ | 8個 | |
| 春菊 | 1袋 | |
| 木綿豆腐 (焼き豆腐) |
1丁 | |
| だし汁 | 2カップ | |
| 日本酒 | 大さじ5 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ4 | |
| しょうゆ | 大さじ5 |
合計 916kcal
まぐろは煮すぎると硬くなるため、表面の色が変わる程度に煮る方が美味しく召し上がれます。
| 1 | まぐろは拍子切り、白ねぎはぶつ切り、しいたけはいしづきを取り、表に飾り切りをする。 |
| 2 | まぐろと白ねぎを交互に竹串に刺し、これを8本作る。 |
| 3 | 春菊は固い軸を除き、豆腐は一口大に切る。 |
| 4 | 鍋にだし汁を入れて火にかけ、酒、ラカントＳ，しょうゆを入れて、味を整え、ひと煮立ちさせる。 |
| 5 | (4)に(2)と(3)を入れて煮る。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
