チキンのトマトクリーム煮
471kcal（１人分）
鶏のもも肉とたっぷり野菜をトマトクリームで煮込みました。
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| なす | 3本 | |
| レッドキドニー (半缶分) |
65g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ゴーヤ | 0.5本 | |
| トマト（缶詰） | 1缶 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 生クリーム | 100cc | |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
合計 1413kcal
生クリームが入ってるのでまろやかになりました。
| 1 | 野菜はすべてよく洗い食べやすい大きさに切っておく。 |
| 2 | 鶏肉は削ぎ切りにして小さく、一口大に切り塩・胡椒で下味をつける。 |
| 3 | 鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。 |
| 4 | 鶏肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎ・ナスを入れてよく炒める。 |
| 5 | 野菜に火が通って柔らかくなったらゴーヤを入れ、サッと炒めレッドキドニー、トマト缶を入れて蓋をして20分弱火で煮込む。 |
| 6 | 20分経ったら蓋を開けて塩を加え味を調えて火を消し生クリームを入れて混ぜる。 |
| 7 | 蓋をして1度冷まして味を染みこませる。 |
| 8 | 食べる時に焦げないように弱めの中火で混ぜながら温める。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
