サーモンのマリネ きゅうりファルシ
221kcal（１人分）
サーモンマリネをスライスしたきゅうりの器に入れただけ、の簡単＆お洒落に見える、おもてなしにも使えそうな一品です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| きゅうり | 0.5本 | |
| サーモン (生食用) |
200g | |
| たまねぎ (スライス) |
0.5個 | |
| ぶどう酢 (白ワインビネガー) |
大さじ2 | Ａ |
| ワイン（白） | 大さじ2 | Ａ |
| ペッパー（黒） | 少々 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.5 | Ａ |
| 砂糖 | 小さじ2 | Ａ |
| オリーブ油 | 大さじ1.5 | Ａ |
| ケーパー | 少々 |
合計 663kcal
| 1 | 玉ねぎは薄くスライスして、氷水にさらし、サーモンは薄いそぎ切りにする。白ワインは軽くあぶってアルコールを飛ばしておく。 |
| 2 | Aのマリネ液を合わせ、1を加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。 |
| 3 | きゅうりを半分に切り、断面をピーラーでスライスし、二枚ずつ組み合わせて 丸く成形する。 |
| 4 | 2を3に詰め、ケイパーを散らし、(あれば）ハーブを飾ってできあがり。 |
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このレシピのバランス
おしゃれ！
きゅうりがうまくスライスできるか不安(^_^;)
綺麗ですね！