海老と大葉のしんじょ
154kcal（１人分）
はんぺんで作っているので、どちらも、ふわふわの食感と素材の風味が後を引くお味です♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 剥きえび | 200g | |
| はんぺん | 1枚 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| しその葉 | 4枚 | |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| しょうが (絞り汁) |
1片 | Ａ |
| たまご（白身） | 1個 | Ａ |
| 片栗粉 (固さを見て適量) |
大さじ1.5 |
合計 308kcal
※海老の食感を残したい場合は、半量は包丁で粗めに叩く程度にし、半量のみをＦＰで撹拌すると良いです。
| 1 | 玉葱はみじん切りにして水にさらし、暫くおいてしっかり水気を切っておく。大葉は千切りに。 |
| 2 | 玉葱に水気が残るようであれば、ここで片栗粉少々を揉み込んでおく。 |
| 3 | むき海老は包丁でよく叩いて、しっかり粘りを出しておく。 |
| 4 | 3と手で崩したはんぺんをＦＰで撹拌する。 |
| 5 | 4をボウルに移しAの材料を加えよく混ぜ合わせる。大葉と玉葱を加えさらに混ぜる。最後に片栗粉を加え固さを調整する。 |
| 6 | 5を直径3cm程度の大きさになるよう丸め、180度に熱した油でからっと揚げて出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
フワッフワでおいしそう！
冷めてもおいしそうだからお弁当にもいいですね！
本当に美味しそう！！愛情たっぷりお弁当ですね