鯖の竜田揚げ 葱甘酢あん
472kcal（１人分）
いつもの竜田揚げに、さっぱりとお酢、そして葱を使ったあんをかけました♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば | 1切れ | |
| 白ねぎ (小口切り（適量）) |
1g | |
| 鷹の爪 (小口切り) |
0.3本 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| しょうが (みじん切り（少量）) |
0.25g | |
| にんにく (みじん切り) |
0.25g | |
| 料理酒 | 小さじ2 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| 酢 | 大さじ1 | Ｂ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ｂ |
| しょうゆ | 大さじ0.5 | Ｂ |
| 片栗粉 (水溶き) |
大さじ1 | Ｂ |
合計 472kcal
※鷹の爪はお好みで。 ※お好みの野菜を加えてもヘルシーです。
| 1 | Aの下味調味料を合わせ、鯖を漬けて暫く置く。 |
| 2 | 1に片栗粉をまぶし、180度に熱した油でからっと揚げる。 |
| 3 | フライパンに胡麻油(分量外）を熱して生姜とにんにくを炒め、白葱、鷹の爪を入れてさらに炒める。 |
| 4 | 3にBの調味料を入れてひと煮立ちさせ、鯖を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
竜田揚げにするとたくさん食べてしまいそう♪
お弁当に竜田揚げ！うれしい一品ですね！