栗っ栗♪栗の渋皮煮～初！
| 1 | お鍋にたっぷりお湯を沸かし沸騰したら火を止めて栗を入れる。 |
| 2 | 半日漬けておき、半日経ったら渋皮がはがれないように外側の皮を剥く。 |
| 3 | 鬼皮が剥けたら鍋に水・栗を入れて重曹小さじ2を加え煮る。 |
| 4 | 沸騰したら10分煮て、10分経ったらお湯を捨てて煮た栗を水に漬けてたわしで軽くこする。 |
| 5 | こすり終わったらまた水と栗・重曹を入れて10分煮る。 |
| 6 | 10分煮て、また水を捨て今度は水・栗をたっぷりの水で10分煮る。 |
| 7 | 10分経ったら、水を捨て栗が隠れる位の水・砂糖を入れて10分煮る。 |
| 8 | そのまま冷めるまで蓋をして、味を染みこませる |  |
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このレシピのバランス
