薬味たっぷり冷やしそば
413kcal（１人分）
薬味たっぷり冷やしそば
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| せり | 30g | |
| みょうが | 1本 | |
| しその葉 | 2枚 | |
| そば（生） | 2玉 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 50cc | |
| 水 | 130cc | |
| しょうが | 4g |
合計 826kcal
| 1 | セリは、沸いた塩水にサッとくぐらせ、水にさらし、よく水気をしぼって、3～4㎝くらいの長さに切る。 |
| 2 | ミョウガは、ななめに薄くスライスし、青シソは千切りにする。切った薬味は、合わせておく。 |
| 3 | そばは、袋の表記どおりにゆでる。 |
| 4 | めんつゆ、水、おろしショウガを合わせる。（分量の目安は書きましたが、お好みで調節してください。） |
| 5 | そばが茹で上がったら、冷水で冷やし、水気を切って、器に盛りつけ、 そばつゆを注ぎ、1の薬味をトッピング。 |
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