お祝いヴィシソワーズ
200kcal（１人分）
お祝いヴィシソワーズ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| バター | 10g | |
| たまねぎ | 100g | |
| じゃがいも | 100g | |
| コンソメ（顆粒） | 8g | |
| 水 (A) |
800cc | |
| 牛乳 | 150cc | |
| 生クリーム | 60cc | |
| 塩 | 少量 | |
| トマト | 1個 | |
| 水 (B) |
少々 | |
| 塩こしょう | 少々 |
合計 600kcal
| 1 | 鍋にバターを入れ、火にかけ、タマネギを炒め、しんなりしてきたら、ジャガイモを加え軽く炒め、水Ａ、顆粒コンソメを入れる。 |
| 2 | 沸いたら、弱火にし、アクを取りながら、１５分ほど煮込む。 |
| 3 | 2をしっかりと冷まし、牛乳とともにミキサーにかけ、目の細かいザル等でこしたら、生クリームを加え、塩で味を調える。 |
| 4 | トマトは、適当な大きさに切ってミキサーにかける。 |
| 5 | 目の細かいザル等でこして、3よりもすこしゆるいくらいの固さになるように、 水Ｂを加えながら調節し、塩こしょうで味付けす |
| 6 | 器に3を盛り付け、5を水玉模様になるようにスプーンで落としながら盛り付ける。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
水玉模様がキュート♪
デザートみたいで可愛い♪