トマトシーフードカレー
1054kcal（１人分）
スパイスを使った少し本格派のカレーですターメリックライスを添えて。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 剥きえび | 12尾 | |
| ほたて | 6個 | |
| いか | 0.5杯 | |
| トマト（缶詰） (裏ごししたもの) |
1缶 | Ａ |
| チキンコンソメ (鶏ガラスープの素) |
7.5g | Ａ |
| レッドペッパー | 小さじ0.5 | Ａ |
| カレー粉 | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| しょうが (すりおろし) |
1片 | |
| にんにく (すりおろし) |
1片 | |
| ヨーグルト | 0.5カップ | Ｂ |
| クミン | 小さじ1 | Ｂ |
| カルダモン | 小さじ1 | Ｂ |
| ターメリック | 小さじ1 | Ｂ |
| カレー粉 | 大さじ0.5 | Ｂ |
| 塩こしょう | 少々 | Ｂ |
| バター | 30g | |
| 生クリーム (お好みで) |
大さじ1 | |
| こめ（精白米） | 2合 | |
| ターメリック | 小さじ2 | Ｃ |
| ワイン（白） | 大さじ2 | Ｃ |
| バター | 10g | Ｃ |
| コンソメ（固形） | 0.7個 | Ｃ |
| 塩 | 少々 | Ｃ |
合計 2108kcal
ターメリックライスとともに器に盛り付け、香菜を添えていただきます。
| 1 | 輪切りにしたいか、帆立、海老をBのマリネ液に漬け、ラップをして冷蔵庫で１時間以上漬けこんでおく。 |
| 2 | 研いだお米Cの材料を釜に入れてよく混ぜ、1時間程置いた後、いつも通りに水を入れて ご飯を炊きます（ターメリックライス） |
| 3 | 鍋にバター、にんにく、生姜を入れて弱火で炒め、香りが立ってきたらAの材料を加えて中火強の火加減で炒め煮する。 |
| 4 | ぐつぐつしてきたら3に1をマリネ液ごと加えて混ぜながら煮込み、火が通ったら一旦とりだしておく（※固くなるのを防ぐ為） |
| 5 | 再びぐつぐつしてきたら、火を弱めて蓋をずらし、20分程煮込んでお好みで生クリームを加え、できあがり。 |
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