バジルチキンのトマト茄子＆チーズ重ね焼き
498kcal（１人分）
ピザ風のチキンのようでもある、ちょっとイタリアンな一品です。
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏肉 | 200g | |
| トマト | 1個 | |
| なす | 0.5本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| とろけるチーズ | 2枚 | |
| バジル（生） | 2枚 | Ａ |
| オリーブ油 | 大さじ3 | Ａ |
| 塩こしょう | 少々 | Ａ |
| ワイン（白） | 大さじ2 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| オリーブ油 | 少々 |
合計 996kcal
時間に余裕があれば、オーブン調理の方が楽ちんです
| 1 | 鶏肉は観音開きにし、厚みが均等になるようによく叩いてから半分にカットし、さらに各々1.5ｃｍ幅のそぎ切りにしておく。 |
| 2 | トマト、茄子、玉葱はそれぞれ8ｍｍ程度の輪切りに、バジルは手で小さめにちぎっておく。 |
| 3 | 茄子はフライパンでさっと焼いておく。 |
| 4 | Aのマリネ液の材料を混ぜ、鶏肉をよく漬けこみ、一晩（最低30分）置く。 |
| 5 | フライパンにオリーブオイルを敷き、玉葱、チキン、チーズ、茄子とトマトの順に並べて熱する。 |
| 6 | 白ワインをふりかけ強火でアルコールを飛ばし、火を弱め（中火弱）、蓋をして8～10分ほど蒸し焼きにする。 |
| 7 | ブラックペッパーをふりかけ、できあがり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
お弁当にも、ビールにも合いそうですね！