照り照り手羽先こっくり煮
390kcal（１人分）
手羽先をこっくりと甘辛醤油で煮込んだ「THE おふくろの味！」。 白いご飯にもちろん、お酒のおつまみにもよし～♪♪
投稿者：Zen kitchen
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 手羽先 | 8本 | |
| 干ししいたけ | 4個 | |
| ごぼう | 0.5本 | |
| 水 (調味料) |
2カップ | |
| 砂糖 (調味料) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (調味料) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (調味料) |
大さじ2 | |
| 昆布茶 (調味料) |
小さじ1 |
合計 780kcal
| 1 | ごぼうは包丁の背でゴシゴシと皮をそぎ、乱切りにして、水にさらしアク抜きしておく。 |
| 2 | プライパンにサラダ油（分量外）を入れ、手羽先に焼き目がつくようにしっかり焼く。 |
| 3 | ごぼう、しいたけを入れ軽く炒めてから（調味料）をすべて入れて弱火で煮詰める。 汁気がなくなって照りがでたら完成！ |
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このレシピのバランス
ビールが進みそう(笑)