旨み濃縮！トマトのロールキャベツ
414kcal（１人分）
今回は、トマト缶としめじがあったのでトマトで煮込みました。
投稿者：Zen kitchen
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| キャベツ | 8枚 | |
| あいびきミンチ | 250g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| たまご | 1個 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| ほんしめじ | 1パック | |
| ブロッコリー | 0.25株 | |
| トマト（缶詰） (トマト煮込み) |
1缶 | |
| ワイン（赤） (トマト煮込み) |
100ml | |
| 水 (トマト煮込み) |
500cc | |
| ブイヨン (トマト煮込み) |
2個 | |
| ケチャップ (トマト煮込み) |
大さじ2 | |
| ウスターソース (トマト煮込み) |
大さじ1 | |
| バター (トマト煮込み) |
大さじ1 | |
| コンソメ（固形） (コンソメスープ) |
1個 | |
| バター (コンソメスープ) |
大さじ0.5 | |
| 水 (コンソメスープ) |
150cc | |
| 塩こしょう (コンソメスープ) |
少々 |
合計 1242kcal
コンソメも捨てがたかったので、ロールキャベツ2個分はコンソメスープ仕立てに♪♪
| 1 | キャベツは熱湯で茹でて、固い芯の部分を薄く切りそぐ。 |
| 2 | ボールに挽肉、たまご、みじん切りした玉ねぎの半量、塩コショーして、捏ねる。 |
| 3 | たねを８等分してキャベツで巻いてタコ糸などで縛っておく。 |  |
| 4 | 鍋にロールキャベツ８個、残ったみじん切りの玉ねぎ、水、固形ブイヨンを入れて１５分程煮込む。 |
| 5 | スープの半量とロールキャベツ2個は別の小鍋にとり、（コンソメスープ用調味料）を入れて弱火で１５分煮込む。 |
| 6 | トマト煮込み用の鍋にトマト缶、赤ワイン、ブイヨン、ケチャップ、ウスターソース、バター、塩コショーを入れて弱火で煮込む。（ |  |
| 7 | お好みで、最後にしめじ、ブロッコリーなどを入れて軽く煮込めば出来上がり！お皿に盛り、粉チーズなどをかけて完成！！ |
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