チリコンカン
289kcal（１人分）
チリコンカンはメキシコの代表的な料理の1つで、豆を美味しく、たくさん食べられる高タンパクメニューです。
投稿者：サラヤ株式会社
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 0.5個 | |
| にんじん | 0.66本 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| ひき肉（牛） | 160g | |
| ナツメグ | 小さじ1 | |
| ひよこまめ（ゆで） (水煮缶1缶) |
120g | |
| いんげんまめ (水煮缶1缶) |
120g | |
| トマト（缶詰） (ホール) |
1缶 | |
| 水 | 0.5カップ | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2.5 | |
| コンソメ（固形） (固形スープの素) |
1個 | |
| チリパウダー | 小さじ2 | |
| パプリカ粉 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| フランスパン (8切れ) |
8cm |
合計 1156kcal
ラカントＳで甘さをプラスし、マイルドに仕上げました。豆は缶詰を使うと手間がかからず、調理時間が短縮できるので、アウトドアクッキングにもおすすめです。
| 1 | たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。 |
| 2 | 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて、香りが立ったら（１）を加えて炒める。 |
| 3 | たまねぎがしんなりしたら、ひき肉を炒め、ナツメグをふってさらによく炒める。 |
| 4 | ひよこ豆といんげん豆を加え、トマトホール缶のトマトをつぶしながら加え、水、ラカントＳ，固形スープの素を加えて約10分煮る |
| 5 | チリパウダー、パプリカ、塩、こしょうを加えて、さらに20分ほど、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。 |
| 6 | フランスパンをトーストし、添える。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
