ジャスミン茶ケーキ
- kcal（１人分）
「花の女王」ジャスミンの香り豊かなお茶と、「中国の神果」羅漢果の風味は相性抜群。8個
投稿者：サラヤ株式会社
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ジャスミン茶葉 | 10g | |
| 湯 (熱湯) |
0.5カップ | |
| 牛乳 | 大さじ2 | |
| 桂花陳酒 (ブランデー) |
大さじ1 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 200g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 | |
| バター | 120g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ4 | |
| たまご（黄身） | 2個 | |
| たまご（白身） | 2個 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2.5 |
合計 - kcal
焼き型はカップ型の他にリング型などお好みでお選びください。
| 1 | ジャスミン茶葉の半量をミルなどで細かくすりつぶす。（ミルがない場合は茶葉を包丁で刻む） |
| 2 | 残りのジャスミン茶葉は分量の熱湯で抽出し、牛乳と桂花陳酒を加えておく。 |
| 3 | 小麦粉（薄力粉）にベーキングパウダーを入れてふるっておく。 |
| 4 | ボウルに室温にもどしたバターを入れて練り、ラカントＳを数回に分けて加え、 |
| 5 | 泡立て器で白っぽくフワッとするまでしっかりと混ぜ合わせる。 |
| 6 | （５）に卵黄を少しずつ加えながら、さらに混ぜる。 |
| 7 | 卵白の角が立つまで泡立て、ラカントＳを加えさらに泡立てメレンゲを作る。 |
| 8 | ボウルに（１）を入れ、（３）の1/3量と（２）の半量を加え混ぜ合わせる。 |
| 9 | さらに（３）の1/3量を入れ、残りの（２）を加え、混ぜ合わせる。 |
| 10 | （７）の半量と残りの（３）を混ぜ合わせ、最後に残りの（７）を加え全体をさっくりと混ぜる。 |
| 11 | 型に流し込み、180℃に温めたオーブンで25～30分焼く。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
