ロールキャベツ蒸し夏野菜添え
339kcal（１人分）
ロールキャベツを蒸して、夏野菜煮込みを添えて。熱くせず、夏野菜を冷やして食べました～。
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 250g | |
| おから | 30g | |
| おかひじき | 100g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| キャベツ | 10枚 | |
| ズッキーニ | 1本 | Ａ |
| ミニトマト | 1パック | Ａ |
| たまねぎ | 1個 | Ａ |
| なす | 1本 | Ａ |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ワイン（白） | 50cc | |
| にんにく | 1片 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
合計 1017kcal
野菜の煮込みは水分が沢山出るので、スープごと冷やして冷たいスープごと掛けて頂きました♪
| 1 | Ａの夏野菜は食べやすい大きさに切って、厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。 |
| 2 | 香りが出たら鍋に野菜を入れてよーく炒める。 |
| 3 | 塩・胡椒で味を付けて白ワインを加え蓋をして15分位煮込む。 |
| 4 | ボウルにひき肉とおから・塩・胡椒を入れてよく捏ねる。 |
| 5 | 水洗いしたおかひじきをざく切りにして加える。 |
| 6 | よく捏ねて全体に馴染んだら、電子レンジで柔らかくしたキャベツに巻いて、楊枝で留める。 |
| 7 | 野菜煮込みが出来上がったら粗熱をとって冷やしておく。 |
| 8 | 野菜が冷えたら、蒸し鍋でロールキャベツを蒸す。 |
| 9 | ロールキャベツが出来たら、冷ましておいた野菜を添えて出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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