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鮭の香味漬けレモン風味

鮭と夏野菜のおいしい出会

鮭の香味漬けレモン風味
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投稿者:
100gあたり:100kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:9974
材料 
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231kcal(1人分)
食材名分量グループ
生鮭400g
長ねぎ
(細)
1本
セロリ0.5本
ピーマン
(赤)
1個
ピーマン
(黄)
0.25個
万能ねぎ3本
レモン0.5個
ラカントS顆粒
(つけ汁)
大さじ3

(つけ汁)
大さじ4
しょうゆ
(つけ汁)
大さじ1

(つけ汁)
小さじ0.33
だし汁
(つけ汁)
0.33カップ
合計
924kcal
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調理のポイント

淡白な味わいのさけと香り豊かな夏野菜を、甘酸っぱいつけ汁につけて。レモンの風味がうれしい一品です。料理監修:辻クッキング・

1

さけは2cm厚みの一口大に切り、塩、酒(分量外)で下味をつける。ねぎは3cm長さに切る。

2

天板にさけとねぎを並べ、オーブンで焼く。(200℃、6分)

3

セロリ、ピーマンは厚みをそぎ、4~5cm長さのせんぎりにする。万能ねぎは小口切りにする。

4

鍋につけ汁のだし汁と調味料を入れ、あたたまったらすぐに、セロリ、ピーマン、のせんぎりを加え、火を止め冷ます。

5

さけとねぎが焼けたら、(4)のつけ汁に漬け、なじませる。

6

器にさけと野菜を盛り、万能ねぎとレモンを皮のすりおろしを散らす。

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