甘辛みそが食欲をそそります。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
うどん(ゆで) (乾麺) |
400g | |
きゅうり (150g) |
1.5本 | |
豚ばら肉 | 200g | |
長ねぎ | 0.5本 | |
しょうが | 5g | |
サラダ油 | 大さじ2 | |
赤みそ (八丁みそ) |
80g | |
赤みそ | 15g | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
ラカントS顆粒 | 大さじ4 | |
水 | 0.5カップ | |
片栗粉 (水溶き) |
大さじ0.5 |
豚ばら肉はカリカリによく炒めること。みその味により、しょうゆの量は加減してください。
1
うどんは沸騰した湯でゆでて、冷水にとり、よく洗い水気えおきっておく。
2
きゅうりはせん切りにする。ねぎは1/2本を斜め切りにする。しょうがもみじん切りにする。
3
豚ばら肉を包丁でたたき、細かくする。
4
中華なべを熱し、サラダ油をひき、しょうがを入れ、香りが出たら豚肉を入れてよく炒める。
5
(4)に水とみそを入れ、溶かし、味噌が溶けたらしょうゆとラカントSを入れて味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
お皿にうどんを盛り付け、きゅうりをのせ、(5)の肉みそをかけてねぎをのせる。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。