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ジャージャー麺

甘辛みそが食欲をそそります。

ジャージャー麺
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投稿者:
100gあたり:203kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
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投稿日:|レシピID:9962
材料 
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584kcal(1人分)
食材名分量グループ
うどん(ゆで)
(乾麺)
400g
きゅうり
(150g)
1.5本
豚ばら肉200g
長ねぎ0.5本
しょうが5g
サラダ油大さじ2
赤みそ
(八丁みそ)
80g
赤みそ15g
しょうゆ大さじ2
ラカントS顆粒大さじ4
0.5カップ
片栗粉
(水溶き)
大さじ0.5
合計
2336kcal
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調理のポイント

豚ばら肉はカリカリによく炒めること。みその味により、しょうゆの量は加減してください。

1

うどんは沸騰した湯でゆでて、冷水にとり、よく洗い水気えおきっておく。

2

きゅうりはせん切りにする。ねぎは1/2本を斜め切りにする。しょうがもみじん切りにする。

3

豚ばら肉を包丁でたたき、細かくする。

4

中華なべを熱し、サラダ油をひき、しょうがを入れ、香りが出たら豚肉を入れてよく炒める。

5

(4)に水とみそを入れ、溶かし、味噌が溶けたらしょうゆとラカントSを入れて味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

お皿にうどんを盛り付け、きゅうりをのせ、(5)の肉みそをかけてねぎをのせる。

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