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あずきかぼちゃ
冬至には、健康を願ってかぼちゃを食べる習慣があります。あずきとかぼちゃを甘辛く煮てみました。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：112kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9954 | ||||||||||||
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151kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ (1/4個) |
420g | |
| あずき (乾燥) |
60g | |
| ラカントS顆粒 | 35g | |
| しょうゆ | 25g |
合計
604kcal
煮汁は摂取しなければ、エネルギーや塩分はもっと減らすことができます。
1
あずきは沸騰したお湯で1度ゆで、アクが出てきたら、お湯を捨てる。
2
あずきの3倍くらいの水を入れ、1時間くらい煮る。
3
かぼちゃを一口大に切り、分量のラカントＳを振りかけておく。
4
10分くらい置き、ひたひたの水で煮る。
5
ある程度やわらかくなったところで（２）のあずきを加え、さらにしょうゆを加えて味を整える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
