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塩豚のロースト香味野菜風味
塩豚のロースト香味野菜風味
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801kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 (ブロック肉) |
400g | |
| 塩 | 大さじ0.5 | |
| セロリの葉 | 1本 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| たまねぎ (玉ねぎの皮) |
10g | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| ガーリックパウダー | 少々 |
合計
1602kcal
1
豚バラブロック肉全体に、塩をもみ込むようにすり込む。ぴっちりとラップをして、冷蔵庫で2日程置く。
2
22日程経ったら、1をフライパンで、表面に焼色がつくまで焼く。
3
2の表面に、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをふり、天板にセロリの葉、人参、玉ねぎの皮をしく。
4
その上に肉をのせて、170℃のオーブンで50分焼く。
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