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グリーンカレー風味エスニックそぼろご飯
グリーンカレー風味エスニックそぼろご飯
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670kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| にんにく | 2片 | |
| さくらえび | 10g | |
| にんじん | 40g | |
| たまねぎ | 40g | |
| カレー粉 (グリーンカレーペースト) |
小さじ2 | |
| 豚ひき肉 | 200g | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| ナンプラー | 小さじ2 | |
| たまご | 2個 |
合計
1340kcal
1
ライパンにサラダ油、にんにくみじん切り、乾燥桜えびを入れ、弱火で香りが出るように、じっくり炒める。
2
１に、人参みじん切り、タマネギみじん切りを加え炒め、グリーンカレーペーストを入れ、全体になじむように炒める。
3
豚ひき肉を加え炒め、仕上げに砂糖とナンプラーで味付け。
4
白飯、目玉焼きとともに盛り付ける。
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