グリーンカレー風味エスニックそぼろご飯
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごはん | 2杯 | |
サラダ油 | 小さじ2 | |
にんにく | 2片 | |
さくらえび | 10g | |
にんじん | 40g | |
たまねぎ | 40g | |
カレー粉 (グリーンカレーペースト) |
小さじ2 | |
豚ひき肉 | 200g | |
砂糖 | 小さじ1 | |
ナンプラー | 小さじ2 | |
たまご | 2個 |
1
ライパンにサラダ油、にんにくみじん切り、乾燥桜えびを入れ、弱火で香りが出るように、じっくり炒める。
2
1に、人参みじん切り、タマネギみじん切りを加え炒め、グリーンカレーペーストを入れ、全体になじむように炒める。
3
豚ひき肉を加え炒め、仕上げに砂糖とナンプラーで味付け。
4
白飯、目玉焼きとともに盛り付ける。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。