ヘルシーな豆乳を使い、生クリームの変わりに卵白をたくさん使ってカロリーを落としました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豆乳 | 250ml | |
ラカントS顆粒 | 60g | |
ココア(パウダー) (ピュア) |
大さじ3 | |
寒天 (粉末) |
4g | |
生クリーム | 50g | |
たまご(白身) (35g) |
1個 |
1
豆乳を鍋に入れて火にかけ、寒天、ラカントSを入れて煮溶かす。
2
ココアに(1)を少量ずつ加えて、練り伸ばし、鍋に加える。
3
生クリームと卵白は別々に固めに泡立てておく。
4
鍋の粗熱がとれたら、泡立てた生クリームと卵白を加え、容器に移して、冷蔵庫で冷やし固める。
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