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豆腐ハンバーグたっぷりきのこソース
豆腐ハンバーグに低カロリーのきのこソースでさらにヘルシーに。さっぱりソースとしっとりとした味わいが美味
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：90kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9651 | ||||||||||||
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223kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 350g | |
| ひき肉（鶏） | 150g | |
| たまねぎ | 100g | |
| にんじん | 40g | |
| たまご | 1個 | |
| パン粉（乾燥） | 0.5カップ | |
| ぶなしめじ | 25g | |
| まいたけ | 25g | |
| えのきたけ | 25g | |
| 生しいたけ | 25g | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| ワイン（赤） | 大さじ4 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| レモン果汁 | 大さじ3 | |
| バター | 10g |
合計
892kcal
1
豆腐はペーパーでくるみ重石をして、1時間ほど水気を切る。
2
たまねぎとにんじんはみじん切りにして、炒めて冷ます。
3
（２）とひき肉を合わせて、粘りが出るまで混ぜ、さらに豆腐を握りすぶしながら混ぜる。
4
さらに卵とパン粉を加えて混ぜ、冷蔵庫でしばらく休ませる。
5
形を整え、フライパンで焼く。
6
焼いたあと、そのままフライパンにバターを熱し、きのこを炒める。
7
赤ワイン、しょうゆ、ラカントＳ、レモン汁を加えてソースを作る。
8
さらにハンバーグを盛り付け、上からきのこソースをたっぷりかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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