お正月には欠かせない一品。伊達正宗の好物だったことから伊達巻きと呼ばれるのだそうです。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 4個 | |
| 剥きえび | 75g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ3 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ1 |
ロールケーキの要領で簡単につくることができますよ。
1
むきえびをフードプロセッサーにかける。
2
さらに卵とすべての調味料を加え、フードプロセッサーにかける。
3
容器にクッキングシートを敷き、(2)を流し込む。
4
200℃のオーブンで25分焼く。
5
焼き色がついた面を下にして、温かいうちに巻きすで巻く。
6
巻きすの両端を輪ゴムなどでとめて、冷蔵庫で冷やす。

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