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白身魚のムニエル☆きのこ大葉ソース

バルサミコと大葉でさわやかな感じのムニエルになりました。

白身魚のムニエル☆きのこ大葉ソース
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投稿者:
100gあたり:79kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:9467
材料 
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138kcal(1人分)
食材名分量グループ
たら
(フィレ用・・・大1枚)
1切れ
ぶなしめじ0.5パック
トマト1個
ワイン(白)大さじ1
バター小さじ1
オリーブ油大さじ1
薄力粉(小麦粉)少々
バルサミコ酢小さじ1
少々
こしょう少々
しその葉1枚
合計
276kcal
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調理のポイント

白身魚はたらを使いしましたが、平目や鯛でもOKです。

1

たらに塩コショウして、うすく小麦粉をまぶす。トマトは食べやすい大きさにカット、しめじはほぐしておく。

2

フライパンに少量の油とバター、たらの両面を焼いて、白ワインを追加し蒸し焼きにする。

3

「2」は別皿に、フライパンにオリーブ油、しめじとトマトを炒める。

4

バルサミコと塩コショウで味を調整したら、たらの上に盛り付ける。最後に千切りにした大葉を散らして完成!

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