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じゃが芋とカボチャの甘辛炒めバター風味
じゃが芋とカボチャの甘辛炒めバター風味
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210kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 200g | |
| かぼちゃ | 150g | |
| ベーコン | 35g | |
| 料理酒 | 大さじ1.5 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1.5 | |
| 三温糖 | 大さじ1.5 | |
| しょうゆ | 大さじ1.5 | |
| バター | 5g |
合計
630kcal
1
切ったじゃが芋とかぼちゃを170℃くらいの油で素揚げする。
2
フライパンにベーコンを入れ、弱火で油を引き出すようにじっくり炒める。
3
よい香りがしてきたら、酒、みりんを加え、アルコールを飛ばし、三温糖、醤油を加え、とろみが出るまで煮込む。
4
③に①の素揚げしたじゃが芋、かぼちゃを加え、たれを絡めるように炒める。 仕上げにバターを絡ませる。
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