アサリの味を生かすために、塩味にしました(^-^)
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
パスタ | 80g | |
あさり(殻付き) | 5個 | |
豚肉 (食べやすい大きさ) |
50g | |
たまねぎ (スライス) |
0.5個 | |
長ねぎ (スライス) |
5cm | |
料理酒 | 大さじ4.5 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
しょうゆ | 少量 | |
オリーブ油 (炒め用) |
大さじ1 | |
オリーブ油 (混ぜる用) |
少量 |
アサリは開いたらすぐ取りだすことで、とってもふっくら食べられます!(^^)! 入れておくと水分が飛んじゃっておいしくなくなっちゃうの。 豚肉も炒めすぎに注意するために、火が通ったら取りだしておくことがオススメです!
1
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、豚肉を炒める。
2
豚肉の色が変わったら取りだしておく。
3
2のフライパンに酒とアサリを入れて蒸し焼きにする。
4
アサリが開いたらすぐに取り出しておく。
5
4のアサリをすべて取りだしたら、玉ねぎと長ネギを入れ、炒め煮する。
6
5の鍋に塩、コショウを入れて味を整えておく。
7
パスタを塩を入れた鍋で茹でる。
8
茹であがったパスタを6のフライパンに入れて、さらに豚肉、アサリも入れる。
9
混ぜ合わせしょう油を入れ、オリーブオイルを追加で入れてスープを乳化させる。
10
盛り付けて完成♪
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