きな粉とほうじ茶でどこまでも香ばしく。ラカントの甘味で癒され、ホッとできるデザートです。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豆乳 | 200ml | |
| きな粉 | 25g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ3 | |
| ゼラチン (板3枚) |
1g | |
| ほうじ茶(浸出液) | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 |
1
ゼラチンは大さじ2の水に浸しておく。
2
鍋に豆乳を入れて温め、きな粉とラカントSを加える。
3
ゼラチンを加えて煮溶かし、粗熱がとれたら、形に入れて冷やし固める。
4
ほうじ茶を作り、水溶き片栗粉をくわえてトロミをつけ、ソースを作る。
5
プリンが固まったら、ほうじ茶のソースをかけてできあがり。

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