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赤ワインのスパイシーケーキ

抗酸化物質ポリフェノールをたくさん含む赤ワインを使って、スパイスを効かせたケーキです。22cmクグロフ型 10人

赤ワインのスパイシーケーキ
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100gあたり:285kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:9157
材料 
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283kcal(1人分)
食材名分量グループ
ワイン(赤)120ml
バター(無塩)200g
ラカントS顆粒150g
たまご4個
薄力粉(小麦粉)200g
ベーキングパウダー10g
ココア(パウダー)小さじ4
シナモン小さじ2
ちょうじ
(クローブ)
小さじ0.5
ワイン(赤)40ml
合計
2830kcal
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調理のポイント

1

型に薄くサラダ油を塗り、薄く小麦粉をまぶしておく。(分量外)

2

バターは室温に置き、白いクリーム状になるまでよく混ぜる。ラカントSを2~3回に分けて混ぜる。

3

(1)に割りほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。

4

小麦粉にベーキングパウダー、ココア、シナモン、クローブを合わせてふるいにかける。

5

振るった粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせ、さらに赤ワインを加えて手早く混ぜる。

6

型に流し入れ、180℃のオーブンで50~60分焼く。

7

小鍋に赤ワインとグラニュー糖を入れて火にかけ、シロップを作る。

8

焼き上がったら、型に入れた状態のまま逆さにして網などの上に乗せる。

9

型からはずし、温かいうちにシロップを刷毛でたっぶりと塗る。

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