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さばの南蛮漬け 土佐酢風

焼きサバを土佐酢風に漬けこみました。土佐酢は通常、かつお節をこし取るのですが、今回はそのまま風味良く召し上がってください

さばの南蛮漬け 土佐酢風
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100gあたり:247kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:9139
材料 
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245kcal(1人分)
食材名分量グループ
さば240g
薄力粉(小麦粉)大さじ1
サラダ油大さじ1

(穀物酢 土佐酢)
0.5カップ
ラカントS顆粒
(土佐酢)
20g
かつお節
(土佐酢)
6g
しょうゆ
(土佐酢)
大さじ0.5
合計
980kcal
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調理のポイント

1

土佐酢を作る。小鍋に穀物酢、ラカントS、かつおぶし、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせ、

2

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

3

さばは食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉を薄くまぶす。

4

フライパンに油を引き、しっかりと焼き色がつくまで焼く。

5

さばと土佐酢を合わせてできあがり。

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