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しいたけの肉詰め

しいたけと鶏ミンチでとってもヘルシー!食欲の秋にピッタリの一品です。

しいたけの肉詰め
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100gあたり:117kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(6)
投稿日:|レシピID:9082
材料 
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178kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(鶏)200g
たまねぎ0.25個
しその葉5枚
たまご
(溶き卵)
1個
片栗粉大さじ1
リソルト少々
こしょう少々
生しいたけ10.5個
薄力粉(小麦粉)少々
サラダ油大さじ1
しょうゆ
(調味料)
大さじ2
料理酒
(調味料)
大さじ2
ラカントS顆粒
(調味料)
大さじ2
みりん(本みりん)
(調味料)
小さじ2
合計
712kcal
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調理のポイント

1

生しいたけはふきんでふき、軸はみじんぎりにする。玉ねぎ、青じそもみじんぎりにする。

2

ひき肉と(1)を入れ、とき卵、片栗粉、リソルト、こしょうをいれ、練り合わせる。

3

しいたけをバットに並べ、かさの内側に茶こしで小麦粉をふる。(2)をこんもりともる。

4

調味料を合わせておく。

5

フライパンに油を熱し、肉の面を下にして中火で3~4分焼く。焼き色がついたら裏返し、1~2分焼く。

6

もう一度裏返して、肉を下にし、調味料を加え強火にしてさっと煮からめて仕上げる。

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