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海鮮ピリカラ炒め
海鮮がたくさん入ってとっても豪華！お正月にもぴったりです。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：101kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9031 | ||||||||||||
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198kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いか | 80g | |
| 貝柱 (ホタテ) |
80g | |
| 剥きえび | 80g | |
| リソルト (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| ごま油 (A) |
小さじ1 | |
| たまご（白身） (A) |
0.5個 | |
| 片栗粉 (A) |
大さじ0.5 | |
| ピーマン (黄) |
0.5個 | |
| いんげんまめ | 100g | |
| にんにく（おろし） | 少々 | |
| しょうが（おろし） | 少々 | |
| 湯 (B) |
1カップ | |
| リソルト (B) |
少々 | |
| 水 (C) |
0.5カップ | |
| オイスターソース (C) |
小さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (C) |
小さじ3 | |
| リソルト (C) |
少々 | |
| こしょう (C) |
少々 | |
| ごま油 (C) |
小さじ2 | |
| しょうゆ (C) |
大さじ1 | |
| 片栗粉 (C) |
大さじ2 | |
| サラダ油 (植物性油 C) |
大さじ2 | |
| とうがらし (糸唐辛子少々) |
1g |
合計
792kcal
1
いかは一口大の大きさにきり、海老は背わたをとる。
2
いか、えび、ほたてを＜Ａ＞で下味をつけておく。
3
黄ピーマンは5mmの幅に切り、いんげんまめは5cmの長さに切る。
4
鍋に湯を沸かし、（２）を八分くらい湯でザルにあげる。
5
別の鍋に油大さじ１を熱し、黄ピーマン、いんげんまめを入れ、＜B＞を加えてサッと炒めゆでし、水気をきる。
6
フライパンに油大さじ１を熱し、にんにく、しょうがを炒め香りをだし、（４）、（５）を加え炒める。
7
材料に火が通ったら、＜C＞を回しいれ、全体にからめるように混ぜ合わせ、適度なとろみがついたら火をとめる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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