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ココアマシュマロ
ふんわりしっかり甘いマシュマロも手作りならグンと低カロリーに。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：131kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9028 | ||||||||||||
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67kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ゼラチン (粉) |
大さじ2 | |
| 水 | 120g | |
| グラニュー糖 | 50g | |
| ラカントS顆粒 | 50g | |
| たまご（白身） (メレンゲ) |
2個 | |
| グラニュー糖 (メレンゲ) |
25g | |
| ラカントS顆粒 (メレンゲ) |
25g | |
| コーンスターチ | 大さじ3 | |
| ココア（パウダー） (ピュア) |
大さじ3 |
合計
536kcal
1
平らな容器にキッチンペーパーを敷く。ゼラチンは鍋に入れ、水でふやかしておく。
2
ゼラチンの入った鍋を火にかけ、グラニュー糖とラカントSを2回に分けて加え、溶かす。
3
卵白を泡立て、グラニュー糖とラカントSを加えてメレンゲを作る。
4
ゼラチン液をメレンゲに少しづつ加えて、都度泡だて器で混ぜる。
5
ゼラチン液を全て加えたら、さらにしっかりと泡立て器で混ぜる。
6
型に流し、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。
7
キッチンペーパーごとまな板の上に取り出し、全体にコーンスターチをまぶす。
8
コーンスターチをまぶした包丁で好みの大きさに切りわける。
9
切り口にもコーンスターチをまぶし、さらに全体にココアパウダーをかけて、できあがり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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