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魯肉飯（ルーローハン）
台湾の庶民派ごはんです。五香粉の香りが食欲をそそります。
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611kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（豚） | 300g | |
| エシャロット | 120g | |
| にんにく | 30g | |
| しょうゆ | 大さじ4 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| 五香粉 | 少々 | |
| 水 | 300g | |
| ごはん | 800g | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
合計
2444kcal
1
エシャロットとにんにくはみじん切りにする。
2
フライパンに油をひき、ひき肉を焦げ目がつくくらいまで炒めて取り出す。
3
同じフライパンでエシャロットとにんにくのみじん切りを炒めて香りを出す。
4
ひき肉を戻して、調味料を加え、炒める。
5
水を加え、弱火で30分ほど煮込む。
6
炊きたてのごはんに（５）をかけてできあがり。
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